Podatek VAT (podatek od towarów i usług) – podatek od wartości dodanej, pośredni i obrotowy, wliczony w cenę usługi lub towaru przez sprzedawcę opodatkowanego podatkiem VAT. W odróżnieniu od innych podatków obrotowych VAT ma charakter wielofazowy – produkt jest opodatkowany za każdym razem, kiedy jest przedmiotem transakcji.
Podatek VAT obowiązuje w Polsce od 1993 r. (Ustawa z dnia 8 stycznia 1993 r. o podatku od towarów i usług oraz o podatku akcyzowym).