Jak przechowywać żywność w lodówce?
Surowe mięso powinno być przechowywane w możliwie niskiej temperaturze przez kilka dni, dodatkowo odizolujmy je od innych produktów pakując je w folię lub w plastikowe pojemniki. Coraz częściej w lodówkach można spotkać specjalną szufladę do przechowywania surowego mięsa, utrzymuje się w niej temperatura ok. 2 st. C.
REKLAMA
REKLAMA
Przechowywanie żywności w lodówce powinno być dobrze przemyślane. Poszczególne półki w lodówce są przeznaczone do przechowywania konkretnych produktów, na każdej z nich jest nieco inna temperatura. Dzięki odpowiedniemu ułożeniu produktów w lodówce unikniemy rozwinięcia się w nich groźnych dla zdrowia bakterii, a jedzenie dłużej zachowa swój smak. Zobacz, jak zrobić to prawidłowo?
1 Rybę należy przechowywać w lodówce tak jak surowe mięso: krótko, w niskiej temperaturze i odizolowaną od innych produktów.
2 Krojona wędlina to produkt krótkoterminowy. Przechowywana w lodówce powinna być zapakowana w papier śniadaniowy lub w folię aluminiową. Odpowiednim miejscem dla wędliny będzie środkowa półka i temperatura od 3 st. C do 5 st. C.
3 Nabiał i jajka powinny być przechowywane w lodówce krótko. Nabiał po otwarciu najlepiej jeśli będzie spożyty w ciągu doby. Najlepsze miejsce dla nabiału i dla jajek to środkowa półka lodówki.
4 W większości lodówek na warzywa przeznaczone są pojemniki na dole lodówki, jest w nich najwyższa temperatura w całej lodówce (nawet 10 st. C). Ale warto wiedzieć, że nie wszystkie warzywa powinny być przechowywane w lodówce. Niską temperaturę źle znoszą pomidory (optymalna temperatura to 10-13 st. C), świeże ogórki (min. 7 st. C), papryka i ziemniaki (do 10 st. C - w lodówce następuje rozkład skrobi i powstawanie cukrów, staną się słodkie, natomiast w zbyt ciepłym miejscu zaczną kiełkować). Przechowywanie w lodówce dobrze znoszą sałaty i warzywa korzenne: marchew, rzodkiew, buraki, pietruszka.
5 Owoce powinniśmy kupować na bieżąco i raczej unikać przechowywania ich w lodówce, jednak jeśli nie mamy wyjścia to odpowiednie będą dla nich te same pojemniki, co dla warzyw.
6 Pieczywo nie powinno być przechowywane w lodówce, wyjątkiem jest chleb tostowy, który woli niskie temperatury, najlepsza dla niego będzie górna półka.
Potwierdź zapis
Sprawdź maila, żeby potwierdzić swój zapis na newsletter. Jeśli nie widzisz wiadomości, sprawdź folder SPAM w swojej skrzynce.
Coś poszło nie tak
Źródło:
Własne
Autopromocja
REKLAMA
REKLAMA