Roślina ta ma wszechstronne zastosowanie w kuchni. Liście rozmarynu maja wykwintny, gorzkawy i ściągający smak. Ziele może być dodawane do pieczenia i grillowania wszystkich mięs, warzyw czy tez makaronu. Dodawany jest również do piwa i wina. Syropem rozmarynowym można urozmaicić desery, ciasta, napoje i sałatki owocowe.
Stanowisko
Roślina ta wymaga słonecznego i gorącego stanowiska. Najlepiej uprawiać ją na południowym oknie.
Podlewanie
Liście rozmarynu lekarskiego należy zraszać wodą co dwa tygodnie.
Przesadzanie
Rozmaryn dobrze rozwija się w przepuszczalnej, zdrenowanej, lekkiej i dość suchej glebie o dużej zawartości wapnia. Zalecane pH dla rozmarynu lekarskiego waha się w granicach 6.0 do 7.5.
Nawożenie
Aby zioło rosło bujnie, należy go nawozić zbalansowanym nawozem. Nie należy go jednak „karmić” nawozem zbyt obficie, ponieważ redukuje to jego kwitnięcie, zapach oraz smak.
Zobacz także: Serdecznik, Akacja, Głóg – zioła na zaparcia
Rozmnażanie
Rozmaryn można rozmnażać z nasion lub sadzonek. W pierwszym przypadku wysiewa się go w marcu do małych doniczek wypełnionych ziemią ogrodniczą. Tak przygotowane sadzonki umieszcza się w pomieszczeniu o temperaturze 20 stopni C. Po 2–3 tygodniach nasiona kiełkują. W połowie maja małe roślinki przesadzamy do większych doniczek, a kiedy robi się ciepło, wystawiamy do ogrodu.
Rozmnażanie przez sadzonki polega na ukorzenianiu szczytów pędów starszych, kilkuletnich roślin. Wiosną lub w połowie lata gałązki o długości 10–15 cm umieszczamy w pojemniku wypełnionym wilgotną ziemią z piaskiem i przykrywamy folią. Kiedy sadzonki wypuszczą korzenie, przenosimy je do pojedynczych doniczek i zaczynamy pielęgnować jak starsze okazy. Tą metoda uzyskamy wyrównane, silne rośliny, które będą rosły szybciej.
Zobacz także: Jak wyhodować szczypiorek w doniczce?
Rozmaryn lekarski możemy również rozmnażać za pomocą metody kładzenia gałązek istniejących już roślin na ziemię. Wystarczy po prostu przymocować najniższą gałązkę istniejącej już rośliny do ziemi do czasu aż się ukorzeni, tworząc nową roślinę. Rośliny w ogrodzie powinny znajdować się od siebie w odległości 0.3 m do 0.6 m.
Pielęgnacja
Roślina ta przemarza w temperaturze 7 stopni C.
Rozmaryn lekarski jest podatny na mszyce oraz inne choroby roślin ogrodowych, jak również na gnicie korzenia w glebie zbyt wilgotnej. Liście oraz łodygi rozmarynu lekarskiego do ususzenia powinny być zbierane zanim zioło zacznie kwitnąć, ponieważ w tym czasie jego aromat jest najsilniejszy. Najlepiej umieścić łodygi oraz liście zioła na czystej powierzchni do wysuszenia w ciemnym oraz dobrze przewiewnym miejscu. Suszone liście rozmarynu lekarskiego należy przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach.