Wielkość i położenie sadu
Pierwszą i ważną decyzją jest wybór miejsca pod uprawę roślin i określenie powierzchni sadu. Ten krok należy dokładnie przemyśleć, gdyż może być kluczowy i zaważyć na powodzeniu przedsięwzięcia. Sad powinien być wyraźnie oddzielony od reszty ogrodu, aby ułatwić pielęgnacje i zbiór owoców. Wyjątek stanowią małe ogrody, w których ze względu na oszczędność miejsca sad może stapiać się z częścią ozdobną ogrodu. Zazwyczaj na część sadowniczą przeznacza się około jedną trzecią działki.
Zobacz także: Jak stworzyć dziką łąkę?
Jednak nie ma jednej określonej zasady, gdyż zależy to od naszych upodobań i potrzeb. Na mniejszej działce konieczny będzie z pewnością kompromis. Dobrym rozwiązaniem jest posadzenie odmian niskich i karłowych dających równie dobre owoce jak drzewa naturalnych rozmiarów. Dzięki temu możemy posiadać dużo roślin na małej powierzchni. Nie zapomnijmy także o krzewach jagodowych takich, jakich jak porzeczki i agrest, które równie dobrze sprawdzają się na małych przestrzeniach. Można poprowadzić je w formie sznurów pod ściana lub płotem.
Zobacz także: Rośliny i owoce ogrodowe, które zawierają najwięcej witamin
Zakładając sad musimy, wybrać odpowiednie położenie. Drzewa owocowe należą do drzew o średniej wysokości. Musimy zapewnić im wystarczający odpowiednie nasłonecznienie, i pamiętać o tym by nie zacieniały nam pozostałych części ogrodu. Warto by w bliskim sąsiedztwie sadu, znalazły się rośliny o podobnych wymaganiach świetlnych, ciepłych i wodnych. Większość drzew i krzewów owocowych lubi stanowisko słoneczne i zaciszne, nie toleruje zanieczyszczeń.
Gdy już wybierzemy odpowiednie miejsce na nasz sad, możemy przystąpić do przygotowania gleby pod drzewa owocowe. Sprawi to, że nasze rośliny będą silne przez najbliższe 3 lata. Z racji tego, iż korzenie drzew sadowniczych sięgają głęboko, im niższe warstwy wzbogacimy w substancje organiczną tym lepiej.
Dobór roślin do sadu
Aby dokonać właściwego wyboru roślin, do naszego sadu, należy się zorientować, jakie warunki glebowe i klimatyczne panują na działce. Tylko rośliny, którym zapewnimy odpowiednie stanowisko, będą dawały smaczne i zdrowe owoce. Najlepiej wybrać odmiany o niewielkich wymaganiach i dużej odporności na niskie temperatury. Najpopularniejszymi drzewami sadowniczymi w naszym kraju są jabłonie, grusze, śliwy i wiśnie. Bardzo dobrze znoszą kaprysy pogodowe, a różnorodność odmian sprawi, że każdy znajdzie smaczny owoc dla siebie. Mniej komfortowo w naszym klimacie będą czuły się czereśnie, morele i brzoskwinie, dlatego trzeba liczyć się z problemami w ich uprawie.
Przystępując do sadzenia drzew pamiętajmy, aby były ustawione w rzędach wzdłuż i w poprzek. Taki układ ułatwi pielęgnacje, zbieranie zbiorów, ponadto prezentuje się bardzo dobrze. Odległość pomiędzy poszczególnymi drzewkami zależy od podkładki, (jeżeli są to drzewa karłowe, to sadzi się je gęściej) i sposobu formowania korony. Najczęściej przyjmuje się odległości od 1,5 m do 3 m.
Zobacz także: Co powinieneś wiedzieć o roślinach użytkowych?
Pielęgnacja sadu
By sad zadowalał nas swoimi plonami przez lata, należy pamiętać o kilku zasadach pielęgnacyjnych. Do podstawowych zabiegów należy regularne obcinanie pędów (tzw. prowadzenie korony). Ten zabieg wykonuje się wiosną przed rozwojem pąków. Sposób wykonania cięcia zależy od gatunku, wybranej formy korony, a także od grubości pnia, wysokości i liczby pędów bocznych.
Aby nasze rośliny rosły prawidłowo, należy pamiętać o regularnym nawożeniu (azotem oraz nawozami wieloskładnikowymi), które wykonujemy w maju. Przed nadejściem zimy, nie zapomnijmy o zabezpieczeniu drzew wrażliwych na niską temperaturę takich jak morele, brzoskwinie czy orzech włoski.
Stosując się do wyżej opisanych zasad zakładania sadu i pielęgnacji, z pewnością rośliny odwdzięczą się nam najlepiej jak tylko będą mogły – smacznymi owocami.
Zobacz także: Drzewa i krzewy o barwnych owocach